Ciasto z dynią

Składniki

  • 2 szklanki miąższu dyni (startego lub zmiksowanego),
  • 2 szklanki mąki,
  • 0,75 szklanki cukru,
  • 3 jajka,
  • 5 łyżeczek cynamonu,
  • 16 g cukru wanilinowego,
  • 0,75 szklanki oleju,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • garść orzechów włoskich.

Sposób przygotowania

Ubijamy białka z cukrem. Do ubitej piany dodajemy żółtka i kolejne składniki: mąkę, olej, cukier wanilinowy, sodę i cynamon. Całość miksujemy jeszcze przez chwilę, a następnie dodajemy posiekany lub starty i odsączony (można np. mocno ścisnąć w dłoniach) miąższ dyni oraz drobno pokrojone orzechy włoskie i jeszcze chwilę mieszamy.

Masę przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy – na dużej blaszce ciasto wyjdzie dość cienkie, więc można piec np. w foremce keksowej. Blaszkę z ciastem wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i w tej temperaturze pieczemy przez ok. 40-50 minut. Można podawać posypane cukrem pudrem lub cynamonem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *